猪肉莲藕玉米肉饼怎么做

猪肉莲藕玉米肉饼是一道美味的家常菜，做法如下：

材料

莲藕 2节

五花肉 300克

玉米粒 100克

葱 1根

料酒 1勺

鸡蛋 1个

玉米淀粉 30克

盐 半勺

生抽 1勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

鸡粉 适量

做法

准备食材

莲藕洗净后切成厚片，再剁碎。

猪肉切成小块后放入绞肉机搅成肉馅。

玉米粒准备好备用。

葱切成葱花备用。

混合肉馅

将绞好的肉馅、剁碎的莲藕、玉米粒和葱花放入大碗中。

加入料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡粉和鸡蛋，搅拌均匀。

加入玉米淀粉继续搅拌，使肉馅更加嫩滑。

成型

将拌好的肉馅分成若干个小圆，用手掌压扁成饼状。

煎炸

热锅冷油，将肉饼放入锅中，小火慢慢煎炸。

煎至两面金黄，熟透即可捞出沥油。

小贴士

煎肉饼时要用小火，以免外焦里生。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒酱。

如果想要更加丰富的口感，可以在肉饼中加入一些香菇或者虾仁。

这样一道美味的猪肉莲藕玉米肉饼就完成了，快试试看吧!