鲜粉条金针菇做法

1. 香辣金针菇炖粉条

材料：

金针菇：适量

红薯粉条：适量

青红辣椒：适量

葱花：适量

姜丝：适量

大蒜：适量

豆瓣酱：两勺

清水：适量

食盐：适量

鸡粉：少许

生抽：少许

老抽：少许

白糖：少许

麻油：少许

步骤：

1. 金针菇洗净撕成小朵，粉条泡软。

2. 锅中烧油，下入豆瓣酱炒香，加入调料（葱花、姜丝、大蒜）翻炒。

3. 加入一碗清水，放入泡软的粉条和金针菇。

4. 加入食盐、鸡粉、生抽、老抽、白糖，中小火慢炖五分钟。

5. 汤汁吸收后，淋入麻油即可。

2. 蚝油金针菇炖粉条

材料：

金针菇：适量

粉条：适量

葱花：适量

干辣椒：适量

姜丝：适量

蒜末：适量

蚝油：一勺

生抽：少许

盐：适量

鸡粉：少许

水淀粉：少许

香油：少许

步骤：

1. 金针菇洗净掰成小朵，粉条泡软。

2. 锅中烧油，下入葱、姜、蒜，加入豆瓣酱炒出红油。

3. 加入金针菇和泡好的粉条，加入蚝油、生抽、盐、鸡粉。

4. 加入适量清水，炖煮约五分钟。

5. 汤汁浓稠后，加入水淀粉收汁，淋入香油即可。

3. 空气炸锅版金针菇炖粉条

材料：

粉丝：适量

金针菇：适量

大蒜：适量

酱油：适量

蚝油：适量

香油：适量

小米辣：适量

蒜末：适量

烧烤料：适量

步骤：

1. 粉丝泡开，焯烫。

2. 金针菇切掉根部，洗净焯烫。

3. 粉丝铺在锡纸底部，金针菇放在粉丝上。

4. 碗中放入酱油、蚝油、香油、小米辣、蒜末、烧烤料，拌匀。

5. 把酱料倒入锡纸中，拌匀。

6. 放入空气炸锅，180°烤10分钟即可。

4. 蒸金针菇粉丝

材料：

金针菇：适量

粉丝：适量

大蒜：适量

葱：适量

蚝油：一勺

蒸鱼豉油：两勺

步骤：

1. 粉丝用开水烫一下捞出备用，金针菇洗净铺好。

2. 碗中放入剁好的蒜泥、葱白、盐、蚝油、酱油，浇上热油。

3. 上热水锅大火蒸5分钟，淋入提前调好的酱料汁再蒸三分钟。

4. 出锅撒上青椒、小米辣、葱花，淋上热油即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望你能喜欢!