捆鸡红烧肉
捆鸡红烧肉是一道结合了捆鸡和红烧肉的美味佳肴。捆鸡是由洗净的猪小肠紧紧捆绑成火腿状，然后在特质卤水中卤制而成的半成品。将捆鸡与五花肉一起烹饪，可以带来独特的口感和丰富的风味。
捆鸡红烧肉的做法
材料
捆鸡 500克
五花肉 500克
料酒 适量
姜 3片
葱 1根
大蒜 3瓣
酱油 3汤匙
冰糖 适量
盐 适量
食用油 适量
清水 适量
步骤
准备食材
捆鸡切成块状。
五花肉去皮切丁。
姜切片，葱切段，大蒜切碎。
腌制鸡肉
将鸡肉块放入碗中，加入适量的料酒，腌制10分钟，去腥和增加味道。
煎鸡肉
热锅热油，将腌制好的鸡肉块放入煎至两面金黄色，取出备用。
炒香调料
热锅热油，放入姜片、葱段和蒜末炒香。