素肠烧红烧肉怎么做好吃

素肠烧红烧肉是一道美味的传统菜肴，结合了素肠的香脆和红烧肉的鲜嫩。以下是一种简单又美味的做法：

材料

素肠1根

五花肉500克

葱2根

姜3片

八角2颗

桂皮1小段

香叶2片

料酒适量

生抽适量

老抽适量

白糖40克（或根据口味调整）

盐适量

鸡精适量（可选）

步骤

准备食材

素肠切成滚刀块，油炸一下，然后凉水浸泡5分钟，去除多余的油脂。

五花肉切块，沸水后捞出备用，去除血沫。

葱切段，姜切片。

炒香调料

锅中加底油，放入葱花和姜片爆香。

加入五花肉块，翻炒至表面微黄。