炖排骨能放豆腐和青菜不

炖排骨 能放豆腐和青菜。以下是一种常见的做法：

材料

排骨 500克

嫩豆腐 1块

青菜 适量

姜片 适量

葱段 适量

盐 适量

料酒 适量

步骤

1. 先将排骨洗净，放入沸水中焯水，煮沸5分钟后捞出，用清水冲洗干净。

2. 将清洗后的排骨放入炖盅中，加入姜片和葱段，倒入适量的料酒，加入足够的清水，盖好盖子。

3. 将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮1小时，使排骨的鲜味慢慢炖入汤中。

4. 蒸煮时间过后，取出排骨汤，倒入大锅中，将大火煮开。

5. 同时，将豆腐切成块状，把青菜洗净切段备用。

6. 当排骨汤开始沸腾时，加入豆腐块和青菜段，继续煮沸5分钟左右。

7. 最后，加入适量的盐，调味即可。