冬瓜辅食牛肉

冬瓜辅食牛肉的制作方法

冬瓜和牛肉的搭配不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。下面介绍几种不同的冬瓜辅食牛肉的做法，供您参考。

1. 冬瓜炖牛肉

材料清单：

牛肋条 2斤

冬瓜

盐

白醋

香料包（含白芷、小茴香、山楂等）

香菜、枸杞

制作步骤：

1. 牛肉预处理：切成均匀大块，用盐水和白醋浸泡去除血水，温水焯烫去除血沫。

2. 炖煮过程：锅中加水烧开，放入牛肉和香料包，小火慢炖50分钟，加入冬瓜继续炖10分钟，最后加盐调味，撒上香菜和枸杞。

关键技巧：

小茴香激发牛肉香味

山楂软化肉质

白芷去腥增香

不放料酒避免发酸变浑

不放大蒜保持原汁原味

2. 冬瓜炒牛肉

材料清单：

牛肉 50克

冬瓜 200克

生姜 适量

玉米淀粉 5克

酱油 2克

制作步骤：