胡萝卜白萝卜烧排骨

做法一

材料：胡萝卜2根，排骨700克，酱油15克，蚝油15克，老抽5克，冰糖10克，姜片5片，盐2克，黄酒10克，胡椒粉2克。

步骤：

1. 排骨砍断冷水下锅煮沸2分钟，冷水冲干净沫子。

2. 胡萝卜去皮切滚刀块。

3. 热锅倒油，小火炒融化冰糖并炒出棕色糖色，放入姜片煸香。

4. 中火倒入排骨翻炒，加料酒、酱油、蚝油、老抽翻炒均匀。

5. 倒入胡萝卜拌匀，加入清水没过一半材料，加盐，煮沸后转小火慢炖半小时。

6. 大火收汁即可出锅。

做法二

材料：排骨700克，胡萝卜2根，姜片、料酒、盐、清水适量。

步骤：

1. 排骨凉水下锅，放入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出放入热水中清洗。

2. 锅热放清洗好的排骨，煸出油汁，略微发黄。

3. 砂锅水煮沸后放入煸炒好的排骨，加足够的水，小火慢炖五十分钟左右。

4. 胡萝卜削皮切块，炖够时间后倒入胡萝卜，再炖十分钟。

5. 出锅前十分钟放盐，其他调料不用放。

做法三

材料：排骨一条，胡萝卜一根，香菜适量，盐、鸡粉适量。

步骤：

1. 准备好所有材料。

2. 锅中加水烧开后放入排骨焯掉血水后捞出洗净。

3. 排骨洗净沥干水分，胡萝卜去皮洗净滚刀切块，香菜切段。

4. 把排骨放入炖盅里，放入胡萝卜。

5. 加水没过食材，盖上盖子放入炖锅里，按“慢炖”键，2:30分钟。

6. 时间到，放入适量的盐和鸡粉调味，装碗撒上香菜即可食用。

做法四

材料：猪排骨500克，胡萝卜2根，姜片适量，料酒适量，盐适量，清水适量，青葱适量。

步骤：

1. 排骨切成小块，用清水浸泡片刻去除血水和杂质。

2. 锅中加水，放入少许料酒和姜片，将排骨放入锅中煮沸，焯水去除血沫。

3. 焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净备用。

4. 胡萝卜清洗干净，去皮后切成大块。

5. 锅中加水，放入猪排骨和胡萝卜块，姜片，煮开后撇去浮沫。

6. 转小火慢炖1-2小时，期间加入少许盐调味。

7. 炖煮时间达到个人喜好的口感后，加入适量的青葱段作为点缀即可。

做法五

材料：排骨、胡萝卜、盐、味精、鸡精、葱、姜。

步骤：

1. 胡萝卜切块备用。

2. 排骨剁成小块放入锅中煸炒至金黄色，加汤煮开。

3. 中火炖十五分钟左右把切好的胡萝卜放进去，改为小火炖八九分钟左右加入调料洒上葱花即可起锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。