冬天的豆角能吃吗

冬天是能够吃到豆角的，但主要有以下几种方式：

冰箱冷冻保鲜法：

将清洗好的豆角切段或整根放进方便袋里，然后放在冰箱的冷冻层。这样保存的豆角在冬天拿出来吃，虽然口感和营养可能不如夏秋的新鲜豆角，但仍然是可以食用的。

土窑保鲜法：

在收摘豆角时，将精选的嫩豆角放到挖好的土坑里，洒上水，用湿土盖好，再盖上干草。等冬天结冰后，豆角会与土一起冰冻，密封保存，春节前后挖出来吃，仍能保持新鲜。

晒干：

夏天可以将豆角煮熟后晒干，冬天泡开食用。虽然口感会差一些，但干豆的营养价值仍然存在。

综合以上方法，冬天是能够吃到豆角的，但需要注意的是，无论是通过冷冻还是晒干保存的豆角，其口感和营养都会受到一定程度的影响。如果担心口感问题，可以选择在夏秋季节多吃一些新鲜的豆角，以保障饮食的营养和美味。