猪尾巴炖汤

猪尾巴炖汤是一道营养丰富、适合儿童食用的佳肴。以下是几种适合儿童的猪尾巴炖汤的做法：

黑豆猪尾巴汤

食材：猪尾巴1条（切段）、黑豆100克、姜几片、料酒适量、盐适量

做法

1. 将猪尾巴洗净，切成适口的段状。黑豆提前用清水浸泡2-3小时。

2. 将切好的猪尾巴放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪尾巴，用清水冲洗干净，去除血水和腥味。

3. 将处理好的猪尾巴、浸泡好的黑豆以及几片姜放入炖锅或砂锅中，加入足够的清水，水量需没过所有材料，并多出一些。

4. 先用大火将锅内的水烧开，然后转小火慢炖约1.5至2小时。

5. 待黑豆和猪尾巴都炖至软烂，汤色浓郁时，加入适量盐调味，最后大火稍微收一下汁即可关火出锅。

莲藕花生黑豆排骨汤

食材：猪尾巴、莲藕、花生、黑豆、姜片、料酒、盐

做法

1. 将猪尾巴洗净，切段。黑豆提前浸泡2-3小时。莲藕切块，花生洗净。

2. 将猪尾巴放入冷水中，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪尾巴，用清水冲洗干净。