洋葱霉斑

洋葱一旦出现霉斑， 就不能再吃了。原因如下：

霉菌毒素的产生：

洋葱表面发生霉变后，可以看到表面的霉菌丝，这部分霉菌毒素很多。即使用水冲洗掉表面的霉菌，霉菌仍然存在，且水洗后用高温烹炒等方法也不能将霉菌全部去除。

食物中毒的风险：

食用已经霉变的洋葱容易发生腹痛、腹泻甚至食物中毒。

内部污染：

洋葱发霉后，其内部也会滋生霉菌，营养流失，且危害健康。即使剥掉外面一层，里面仍然存在病菌，食用后可能会对肠道组织造成损伤，引起腹胀、腹痛等多种不适症状，严重时还会出现恶心呕吐、腹部剧烈疼痛等现象。

霉菌毒素的扩散：

霉菌毒素不仅停留在肉眼可见的发霉位置，还可能逐渐扩散到内部没有产生菌丝的部分，食用后仍然有危害健康的风险。

因此，为了安全起见，一旦发现洋葱发霉，应及时丢掉，不要再继续食用。