银耳有油

银耳 含有脂肪，其脂肪含量大约为0.6%-1.28%。银耳中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，约占总脂肪酸量的75%左右，其中主要成分是亚油酸。此外，银耳还含有多种维生素（如VB1、VB2、VC和VD等）、无机盐（如S、P、Ca、Fe、Mg和Na等）以及一定量的纤维素。

银耳的脂肪含量较低，一般情况下不会导致发胖。银耳的主要营养价值在于其含有丰富的钙、蛋白质、胶原蛋白和膳食纤维。每天适当的食用银耳可以增强人体的免疫力、美容养颜、抗衰老。银耳中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，帮助消化吸收，从而预防肥胖。胶原蛋白则有助于维持皮肤弹性、锁住肌肤水分，有美白皮肤和淡化色斑的效果。

综上所述，银耳含有少量脂肪，主要是不饱和脂肪酸，其脂肪含量在0.6%-1.28%之间。银耳不仅营养价值高，还有多种保健功效，适合日常食用。