山豆角炒鸡杂

山豆角炒鸡杂是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

鸡杂（包括鸡胗、鸡心、鸡肝等）：适量

豆角：适量

尖椒：适量

大蒜：适量

姜：适量

小米辣或泡椒：适量

生抽、蚝油、盐、料酒、鸡精（可选）：适量

烹饪步骤

前期准备：

鸡杂洗净，切成适当大小的块状或片状。

豆角洗净，切成段。

尖椒切丝，大蒜和姜切成末或碎。

小米辣或泡椒切碎，根据个人口味调整。

炒制过程：

锅中加入适量食用油，开大火加热。