腌制脱脂黄鱼

腌制脱脂黄鱼是一种美味且健康的食品，适合各种烹饪方式。以下是一种常见的腌制脱脂黄鱼的方法：

材料

脱脂黄鱼 1条

盐 适量

料酒 适量

生姜 适量

大蒜 适量

鸡蛋 1个

水淀粉 适量

面粉 少许

食用油 适量

步骤

准备黄鱼

清洗脱脂黄鱼，去除内脏和腮。

用厨房纸巾吸干水分。

腌制黄鱼

在黄鱼表面均匀涂抹适量的盐，腌制15分钟入味。

腌制好后，将水分擦干。

在黄鱼肚子里面加入一些葱丝和生姜丝。

裹粉炸鱼

准备鸡蛋液和水淀粉（水淀粉中也可以添加少许面粉）。

将腌制好的黄鱼先裹上一层水淀粉，再裹一层鸡蛋液。

锅中放入适量食用油，烧至六七成热（约180°C）。