芋头和白菜一起腌制

芋头和白菜一起腌制的方法如下：

原料准备

芋头：3个

白菜：适量

花椒：适量

生姜：适量

干辣椒：适量

食用油：适量

生抽：适量

香油：适量

白胡椒粉：适量

盐：适量

制作步骤

芋头处理

芋头去皮，切成滚刀块或条状。

芋头用盐淹十分钟，然后放入油锅中炒香，加入足够的水，煮至芋头熟透。

白菜处理

白菜洗净，切成段或片状。

炒制香料

锅中倒入食用油，油热后放入姜片、干辣椒和花椒，炒香。

煮制

将炒好的芋头倒入锅中，翻炒至表面金黄。

倒入开水，炖煮5分钟。

加入白菜帮，再加入生抽和盐调味，盖上锅盖焖煮3分钟。

加入白菜叶，继续煮3分钟。

调味与收汁

关火，淋入香油和白胡椒粉，搅拌均匀。

出锅

将腌制好的芋头和白菜盛出，即可享用。

建议

芋头和白菜的比例可以根据个人口味进行调整。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些其他调料，如鸡精、老抽等。

腌制时间可以根据实际情况适当调整，确保芋头和白菜都煮至软烂。