猪肉芹菜土豆条怎么炒

猪肉芹菜土豆条的炒法如下：

准备食材

芹菜：1根

土豆：2个

五花肉：150克

葱：1根

蒜：3瓣

小米辣：2个（可选）

青椒：1个（可选）

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

鸡精：适量

十三香：少许

淀粉：1汤匙

清水：适量

处理食材

芹菜摘去叶子，洗净后去根，粗的地方用刀拍一下以便入味。

土豆切成条，用水冲洗干净，去除多余的淀粉，然后沥干水分。

五花肉切成条，葱切成葱花，蒜和小米辣切末，青椒切成条（如果使用）。

调制料汁

在一个小碗中，加入生抽、蚝油、盐、鸡精、十三香、淀粉和清水，搅拌均匀备用。

炒制

锅中倒入适量油，油热后，下入土豆条，中小火煎熟至金黄，盛出备用，锅中留底油。

下入五花肉条，炒至变色，加入葱花、蒜末和小米辣煸炒出香味。

下入芹菜，大火炒至断生。

最后放入煎好的土豆条和青椒（如果使用），淋入调好的料汁，大火快速翻炒均匀即可享用。

这道芹菜烧土豆好吃又下饭，适合家庭日常制作。