葱花发面饼怎么做油酥
葱花发面饼的油酥制作步骤如下：
准备油酥材料
葱白切成段，与花椒一起放入油中炸至金黄色。
在碗中放入少量盐、五香粉和面粉，泼上刚做好的热油，搅拌均匀即可。
制作油酥的另一种方法
在平底锅里放油，中火加热至5-6成热时，放入面粉，用筷子或木铲搅动，使面粉和油混合均匀，然后关火放凉备用。
油酥的调味
在小碗中加入适量的十三香和胡椒粉，再加入少许食盐。
把烧好的热油浇在上面，搅拌均匀，这样调至的油酥特别香。
葱花油酥的混合
将葱花切碎，加入油酥中，搅拌均匀，确保葱花均匀分布在油酥中。
应用油酥
在擀好的面饼上均匀地涂上油酥，再撒上葱花。
卷起面饼
将面饼卷起来，从一端卷起要卷整齐一点，卷好用手压扁，再擀圆。