做面包需要买什么

制作面包需要以下材料和工具：

材料

面粉

一般选用高筋面粉，因其蛋白质含量高，能形成更多的面筋网络，支撑起面包的组织结构。

根据需要，还可以选择全麦面粉或其他特定用途的面粉。

水

建议使用纯净水或过滤水，以保证面包品质。

也可以使用牛奶、酸奶或豆浆等液体替代水，以增加风味。

酵母

干酵母或鲜酵母均可，用于发酵面团。

根据面粉中糖的含量选择合适的酵母，糖量超过面粉8%时，需使用耐高糖酵母或鲜酵母。

糖

提供酵母生长所需的营养，增加面包的甜味和色泽。

盐

增强面筋强度，调节面团发酵速度，提升面包风味。