咋样才能让面包松软
要让面包松软，可以遵循以下步骤和技巧：
选择合适的材料
使用高筋面粉，因为其蛋白质含量高，能形成丰富的面筋网络，使面包更有嚼劲和弹性。
选用耐高糖酵母，它能在高糖环境下很好地发酵，使面包膨胀得更大更松软。
添加适量的糖、盐、牛奶、鸡蛋和黄油。糖为酵母发酵提供能量，盐增强面筋韧性，牛奶和鸡蛋使面包滋润香软，黄油则增加奶香味和延展性。
正确的制作步骤
放置材料时，将液体材料如牛奶、鸡蛋倒入面包机桶内，加入糖和盐，注意盐和糖要对角放置，避免直接接触。然后倒入高筋面粉，在面粉上挖一个小洞放入酵母，最后将黄油切成小块放在面粉上面。
选择合适的面包制作程序，如“甜面包”“全麦面包”或“和风面包”等，根据个人口味和需求进行调整。普通甜面包程序需要3-4个小时左右，全麦面包程序可能会稍长一些。
在面包机工作过程中，有些程序会提示添加果干、坚果等辅料，可以根据自己的喜好加入葡萄干、核桃、蔓越莓等，让面包口感更加丰富。
面包机完成工作后，让面包在面包机内再焖5-10分钟，这样可以使面包的表皮更加柔软，内部组织更加细腻。