什么面包最好做

蒸面包

食材清单：低筋面粉300克、鸡蛋2颗、盐2克、酵母3克、白糖40克、水100克

制作步骤：

1. 和面：将低筋面粉、鸡蛋、盐、酵母、白糖和水混合，揉成面团后醒发10分钟。

2. 揉面：醒发后继续揉面至光滑，分成小剂子，擀成牛舌状后卷起，再切成段。

3. 二次发酵：将卷好的小剂子放入模具中，醒发40分钟，刷上蛋黄液并撒白芝麻。

4. 蒸制：冷水上锅，大火蒸45分钟，关火焖5分钟，即可出锅。

豆沙面包

食材清单：豆沙馅（可根据喜好选择）

制作步骤：

1. 和面：将低筋面粉、鸡蛋、盐、酵母、白糖和水混合，揉成面团后醒发。

2. 擀面：将醒发好的面团擀成薄片，包入豆沙馅。

3. 造型：将包好的面团切成所需形状，进行二次发酵。