西红柿千叶豆腐的做法

西红柿千叶豆腐的做法如下：

准备材料

千叶豆腐 200克

番茄 2个

生姜 适量

葱 适量

八角 1个

生抽 2汤勺

盐 半汤匙

食用油 适量

处理食材

西红柿去皮切丁，放入开水中烫1分钟，然后捞出，去皮切成小块。

豆腐切成小方块，放入淡盐水中浸泡5分钟，去除豆腥味。

葱切成葱花，姜切成片，八角洗净备用。

炒制

锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后倒入西红柿块，翻炒出汁。

加入千叶豆腐块，继续翻炒，使豆腐均匀裹上西红柿汁。

加入生抽和盐调味，继续翻炒均匀。

炖煮

倒入适量清水，水量以没过豆腐为准，大火烧开后转小火慢煮3-5分钟，让豆腐充分吸收西红柿汤汁的味道。

煮至汤汁浓稠，轻轻翻动豆腐，使其均匀受热，然后勾芡，使汤汁更加浓稠。

出锅

最后撒上葱花点缀，翻炒均匀后即可出锅。

这样一道美味的西红柿千叶豆腐就做好了，口感鲜美，营养丰富。