麻婆豆腐的主要食材

麻婆豆腐的主要食材包括：

豆腐：

一块（约500克），建议选择内酯豆腐或石膏豆腐，这两种豆腐质地较为细嫩，适合用来做麻婆豆腐。

肉糜：

100克（一般为牛肉末或猪肉末）。

豆瓣酱：

适量。

大蒜：

适量。

生姜：

适量。

葱：

适量。

花椒粉：

适量。

盐：

适量。

鸡精：

适量。

料酒：

适量。