肉沫金针菇西兰花做法

肉沫金针菇西兰花的做法如下：

准备食材

西兰花 1朵

金针菇 1把

猪肉沫 100g

大蒜 3瓣

姜 1小块

葱 1根

盐 适量

生抽 少许

蚝油 适量

酱油 适量

料酒 适量

白糖 少许

植物油 适量

处理食材

西兰花切小块，加盐焯水，捞出沥干水分。

金针菇洗净，去根部，沥干水分。

猪肉剁成肉末，加入盐、料酒、生抽拌匀。

大蒜切末，姜切片，葱切葱花。

炒肉末

热锅凉油，油热后放入大蒜末和姜片炒香。

倒入肉末，翻炒至肉末变色，加入生抽、蚝油、酱油、白糖调味，炒匀。

炒蔬菜

将焯好水的西兰花和金针菇放入锅中，翻炒均匀。

加入炒好的肉末，翻炒均匀，让所有食材充分融合。

出锅装盘

将炒好的肉沫金针菇西兰花盛出装盘，可以撒上葱花作为装饰。

小贴士：

西兰花焯水可以去除部分草酸，保持口感和颜色。

猪肉中加入料酒可以去除腥味，使菜肴更美味。

可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。

希望这个做法对你有帮助!