面包机发面怎么做不塌陷
要使面包机发面的面包不塌陷，可以遵循以下步骤和技巧：
正确添加材料
先将液体材料（如水、牛奶、鸡蛋液等）放入面包机，再加入糖、盐等调味料。
最后将面粉倒入，并在面粉上挖一个小坑，放入酵母。注意酵母不要与盐直接接触，以免影响发酵效果。
揉面至扩展阶段
启动面包机的揉面程序，根据面团的状态适当调整揉面时间，直到面团表面光滑，能拉出较薄的膜，即达到扩展阶段。
合理控制发酵时间和温度
将揉好的面团放置在面包机内桶中，选择发酵功能。发酵时间通常在1-2小时左右，直到面团体积膨胀至原来的2-3倍大。
如果室内温度较低，可以适当延长发酵时间，或者将面包机放置在温暖的地方，如靠近暖气或阳光充足的地方，以促进发酵。
避免发酵过度
在发酵过程中，要注意观察面团的状态，避免发酵过度，导致面包塌陷。
正确设置烘烤时间和温度
在面团发酵完成后，将面包机的烘烤功能设置为合适的时间和温度。一般来说，烘烤温度在170-190摄氏度之间，时间根据面包的大小和厚度进行调整。