馒头的新吃法不用揉面粉

懒人馒头

准备400克面粉、4克酵母、300到320毫升温水、食用油。

将面粉、酵母和温水搅拌均匀，搅拌至细腻无颗粒状，盖上盖子醒发30分钟。

醒发至两倍大后，用筷子搅拌排气，放入刷油的碗中，每个碗用勺子或筷子放入面糊。

用小刷子沾油，将面糊表面按压平整，塑造成馒头形状。

放入蒸锅，二次醒发10到15分钟，然后蒸15到20分钟。

大米粉馒头

用大米粉代替普通面粉，加入泡打粉和牛奶搅拌均匀，不需要揉成面团，成糊状即可。

将大米糊倒入陶瓷碗中，7分满，连碗一起放入蒸锅蒸30分钟。

液体面糊馒头

准备300克面粉、3克干酵母、适量白糖、两颗鸡蛋、200克纯牛奶、200克水。