新疆洋葱馕饼和面配方

新疆洋葱馕饼和面的配方如下：

食材

中筋面粉500克

酵母5克

椒盐2克

盐5克

十三香3克

糖20克

鸡蛋液（一个鸡蛋）

炸好的洋葱油60克

牛奶200克

制作步骤

炸洋葱丝 ：起锅热油，将切好的洋葱丝慢炸至金黄，捞出备用。剩下的葱油放至一旁，自然放凉。

和面：

将中筋面粉、酵母、椒盐、盐、十三香、糖、鸡蛋液和炸好的洋葱油、牛奶倒入盆中，搅拌均匀，揉成絮状，然后揉至表面光滑。盖上保鲜膜，放置一个小时左右。

醒面：

面醒好后，取出再次揉捏数下，平均分成四等份，盖上保鲜膜，继续放置十分钟左右。

擀饼：

取出一小块面团，稍微揉捏一下，用擀面杖将其擀成薄饼状。

其他可选配料

可以根据个人口味添加一些芝麻、葱花等增加风味。

烤制

将擀好的薄饼放入预热好的烤箱中，200度烤15分钟，然后250度烤10分钟，出炉后晾凉即可。

这个配方制作出来的新疆洋葱馕饼口感松软，带有浓郁的洋葱香味，非常适合喜欢新疆风味的朋友尝试。