金针菇长长的

金针菇，学名毛柄金钱菌，是一种菌藻地衣类，因其 菌柄细长，似金针菜，故得此名。金针菇在自然界中广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。

在特定的栽培条件下（比如黑暗、高二氧化碳浓度），金针菇可以长得细细长长。然而，真正的金针菇并非长得细细长长，就连颜色也不是白色。野生金针菇大都成丛生长，菌盖不算很小，整体颜色呈黄褐色。而且菌柄短而粗，表面还带有一些绒毛，所以学名上才叫“毛柄金钱菌”。

由于人们对其外观的特定偏好，随着时间的推移，金针菇经历了多次人工繁殖和改良。在培育过程中，为了更好地适应市场需求，养殖者将这种金钱菇放入瓶中生长，借助光线与空气的限制，营养来源也变得单一，使用米糠和草屑作为培养基。这样的条件下，金钱菇经过长时间的培养，出现了基因突变，逐渐演变成了如今流行的白色金针菇。这种白色金针菇不仅外形看起来更为光鲜，而且生长周期也变得更短，符合现代快节奏生活的需求。

综上所述，金针菇之所以长长的，是因为在特定的栽培条件下，人们通过人工繁殖和改良，使其菌柄变得细长。而真正的野生金针菇并非如此，其菌柄短而粗，颜色为黄褐色，并带有绒毛。