金针菇包菜蛋汤

金针菇包菜蛋汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是制作金针菇包菜蛋汤的详细步骤：

准备食材

金针菇：150克，洗净，撕成小段

包菜（油麦菜）：适量，洗净，撕成小段

鸡蛋：2个，打散

姜：1片，切丝

葱：1根，切段

盐：适量

香油：少许

煮汤

锅里放少许油，加水烧开。

水开后放入金针菇，煮至金针菇变软。

加入包菜（油麦菜），继续煮片刻，直到包菜变软。