6寸的面包
6寸的面包通常指的是直径为6英寸(约15.24厘米)的圆形面包。以下是一个简单的6寸面包食谱,适合初学者尝试:
材料:
高筋面粉 250克
低筋面粉 50克
细砂糖 80克
酵母 4克
盐 3克
鸡蛋 1个
牛奶 140克
黄油 30克
安佳奶粉 25克
步骤:
材料准备
将所有干性材料(高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、酵母、盐)放入一个大碗中。
在另一个碗中打入鸡蛋,加入牛奶和融化的黄油,搅拌均匀。
揉面
将液体混合物慢慢倒入干性材料中,边倒边用橡皮刮刀或手捏成面团。
将面团放在撒了少许面粉的案板上,用手揉面约10分钟,直到面团光滑有弹性。