6寸的面包

6寸的面包通常指的是直径为6英寸(约15.24厘米)的圆形面包。以下是一个简单的6寸面包食谱,适合初学者尝试:

材料:

高筋面粉 250克

低筋面粉 50克

细砂糖 80克

酵母 4克

盐 3克

鸡蛋 1个

牛奶 140克

黄油 30克

安佳奶粉 25克

步骤:

材料准备

将所有干性材料(高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、酵母、盐)放入一个大碗中。

在另一个碗中打入鸡蛋,加入牛奶和融化的黄油,搅拌均匀。

揉面

将液体混合物慢慢倒入干性材料中,边倒边用橡皮刮刀或手捏成面团。

将面团放在撒了少许面粉的案板上,用手揉面约10分钟,直到面团光滑有弹性。

第一次发酵