南瓜蒸面包

南瓜蒸面包是一道健康又美味的甜点，适合各个年龄段的人食用。下面是制作南瓜蒸面包的步骤和所需材料。

食材准备

南瓜 100克

鸡蛋 3个

白糖 20克

发面旺 3克

纯牛奶 30克

高级雪花面粉 300克

食用油 20克

制作步骤

南瓜蒸熟：

将南瓜去皮切成片，放入蒸锅，大火蒸熟（约15分钟）。蒸好的南瓜用勺子压成泥。

混合材料：

在南瓜泥中加入3个鸡蛋、20克白糖、3克发面旺和30克纯牛奶，搅拌均匀。

揉面：

倒入300克高级雪花面粉，搅拌成大絮状，加入20克食用油，开始揉面，用“搓衣服”的手法揉至面团光滑且能搓出一层薄薄的“手套膜”。

分割面团：

将面团搓成长条形，然后分成8个小面剂。将每个小面剂揉成圆形，放入提前刷了油的模具中。

醒发：

盖上保鲜膜，将生坯放在温暖的地方，等待醒发，直到面团体积明显变大。

蒸制：

在表面刷上一层蛋黄液，增加色泽和光亮，盖好保鲜膜。将模具放入蒸锅，盖上锅盖，冷水开火蒸制。水开后计时蒸30分钟，关火焖5分钟后取出。

小贴士

蒸制时间根据面团的厚薄和蒸锅的大小适当调整。