蘑菇炖肉腊肉

蘑菇炖肉腊肉是一道美味的传统菜肴，结合了蘑菇的鲜美和腊肉的咸香，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的蘑菇炖肉腊肉的烹饪方法：

经典做法

食材：蘑菇、腊肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、花椒粉等。

步骤：

1. 蘑菇洗净切块，腊肉洗净切小块。

2. 锅中放少许油，炒香葱、姜、蒜和豆瓣酱。

3. 加入蘑菇翻炒，加盐调味。

4. 倒入腊肉翻炒，加入酱油和花椒粉。

5. 加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁收干即可。

简易做法

食材：腊肉、蘑菇、青蒜。

步骤：

1. 腊肉洗净切片，蘑菇洗净，青蒜切段。

2. 锅中加水，放入腊肉和蘑菇煮沸。