白萝卜可以生吃凉拌吗

白萝卜可以生吃凉拌。生吃白萝卜或凉拌白萝卜可以最大限度地保留其营养素，其辛辣的成分可促进胃液分泌，调整肠胃功能，还有一定的消炎作用。

具体凉拌方法如下：

1. 将白萝卜洗净，去皮，切成细丝或片。

2. 把切好的萝卜丝或片放入大碗中，根据个人口味加入白醋、酱油、盐、香油等调味料，搅拌均匀即可食用。

此外，生吃白萝卜时，可以选择洗净后直接切片或切丝食用，也可以搭配其他蔬菜制作沙拉。但需要注意的是，白萝卜具有一定的刺激性，因此每次食用时应控制食量，以免引起腹泻。如果正处于腹痛或腹泻的阶段，应避免食用生的白萝卜，以免加重症状。