豌豆炒黄瓜胡萝卜

豌豆炒黄瓜胡萝卜是一道清淡且营养丰富的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

简单清淡的做法

食材：豌豆、黄瓜、胡萝卜、油、盐、酱油、醋、葱末。

步骤：

1. 葱切成末备用。

2. 胡萝卜和黄瓜分别切成片备用。

3. 锅热后放入花生油，放入葱末爆香。

4. 豌豆放入锅中翻炒，将切好的胡萝卜片和黄瓜片放入锅中翻炒两分钟。

5. 放入适量的醋调味。

6. 放入适量的酱油翻炒均匀。

7. 出锅前放入适量的盐调味即可。

带有甜面酱的做法

食材：黄瓜、胡萝卜、豌豆、甜面酱、生抽、料酒、葱花、油。

步骤：

1. 黄瓜、胡萝卜切块，胡萝卜和豌豆用沸水煮五分钟。

2. 油温稍热依次下葱花、豌豆、胡萝卜和黄瓜，注意豌豆和胡萝卜要控干水。

3. 翻炒两分钟加入料酒和生抽少许。

4. 锅中跳动的豌豆加入甜面酱再翻炒几分钟即可出锅。

加入蚝油的做法

食材：黄瓜、豌豆、蚝油、玉米淀粉、油、葱、姜、料酒、盐。

步骤：

1. 葱片姜段；黄瓜切丁；鸡胸切丁（豌豆开水煮后捞出备用）。

2. 少油倒入葱姜爆香➕鸡胸➕料酒。

3. 倒入黄瓜➕豌豆蚝油➕鸡精➕盐翻炒。

4. 勾芡倒入锅中再翻炒几下出锅。

加入高汤的做法

食材：胡萝卜、豌豆、盐、高汤、植物油。

步骤：

1. 将胡萝卜削皮切成小块，豌豆洗净。

2. 准备一碗高汤。

3. 锅中倒入适量植物油，油热后倒入胡萝卜翻炒。

4. 倒入豌豆，一同翻炒。

5. 两分钟后倒入高汤，当胡萝卜与豌豆煮熟后加入适量盐。

6. 入味后盛入盘中。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味选择合适的调料和步骤。希望这些信息对您有所帮助!