哈趴狗蛋糕做法

1. 布丁狗蛋糕

材料：

鸡蛋 2个

细砂糖 18g

低筋面粉 50g

蜂蜜 6g

玉米油 18g

巧克力 适量

饼干 2块

水滴形巧克力 1个

做法：

1. 融化少量巧克力，饼干涂上融化的巧克力，将两块饼干粘合。

2. 饼干顶部蘸一点巧克力，把水滴形巧克力粘上当作帽子。

3. 准备一张纸画上布丁狗的表情，垫上烘焙纸，用牙签蘸融化的巧克力，在烘焙纸上勾勒出形状，放置一旁冷却晾凉备用。

4. 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。

5. 蛋清加细砂糖打发至硬性发泡。

6. 打发的蛋白霜重加入蛋黄，并搅拌均匀。

7. 将低筋面粉分2-3次筛入6的蛋糊中，每筛一次粉类前都翻拌至无干粉的状态。

8. 翻拌均匀的面糊中加入玉米油和蜂蜜，混合均匀后倒回之前的蛋糕糊中，混合翻拌均匀。

9. 做好的蛋糕糊倒入立体模具中，放入预热好约170度的烤箱中烘烤25分钟左右。

10. 烤好冷却后，借助刮刀取出蛋糕，并将蛋糕顶部切去，使蛋糕平整。

11. 蛋糕分两层，涂上打发的奶油。

12. 放上另一层蛋糕，在表面抹上一层奶油并抹平抹均匀。

13. 蛋糕移动到盘子里，在蛋糕边缘挤上一圈奶油掩盖底部。

14. 最后将前面准备好的帽子饼干和脸部表情巧克力贴上即可。

2. 肉松沙拉酱狗狗蛋糕

材料：

低筋面粉45g

鸡蛋3个

白砂糖30g

牛奶30g

玉米油

肉松

沙拉酱

巧克力

做法：

1. 把玉米油和牛奶混合后打至乳化。

2. 筛入低筋面粉后搅拌至无颗粒状态。

3. 把面糊加入蛋黄液中搅拌顺滑。

4. 蛋清中分三次加入白砂糖打发至可以提起一个小尖角即可。

5. 把三分之一蛋清加入面糊中翻拌均匀。

6. 翻拌好后再倒入剩下的蛋清中再次翻拌均匀。

7. 倒入裱花袋中，在烤盘中挤出狗狗的样子和圆形狗狗的图形，记得给额头和鼻子处加高。

8. 送入预热好的烤箱中上下火160度烤25分钟。

9. 取出后晾凉，在狗狗蛋糕片上挤上沙拉酱再盖上一片圆形蛋糕。

10. 然后在外面刷上一层沙拉酱，均匀的裹满肉松。

11. 最后用巧克力笔给狗狗画上眼睛和鼻子。

3. 巧克力牛奶慕斯蛋糕

材料：

牛奶 50克

巧克力 45克

淡奶油 60克

吉利丁片 5克

白砂糖 5克

做法：

1. 将吉利丁片撕成小片，放入冷水中软化3分钟左右捞出，沥干水，再隔热水融化成吉利丁液。

2. 取40克巧克力隔热水融化，牛奶隔热水加温，温热即可。

3. 将温牛奶倒入融化好的巧克力中搅拌至均匀。

4. 将吉利丁液倒入步骤三的巧克力牛奶中，搅拌均匀。

5. 另取一个小碗，放入淡奶油、白砂糖，用打蛋器打发至五六分的状态，也就是奶油稍微变稠即可。将晾凉的步骤四中的液体倒入打发好的奶油中搅拌均匀。此时慕斯液就制作完成了。

6. 将5克巧克力放入裱花袋中，再放入热水中直到完全融化。融化后剪开一个小口，挤到模具中的眼睛、鼻子、脚趾的部位上。放入冰箱冷冻5分钟，稍稍定型。

7. 倒入模具中，放入冰箱冷藏或冷冻至凝固，脱模即可。

这些做法各有特色，可以根据个人喜好和条件选择适合的做法尝试制作。