萝卜烧卤牛肉

萝卜烧卤牛肉是一道美味且富有营养的菜肴，以下是一种常见的做法：

材料

牛肉（牛腩或牛肋条为佳）：500克

白萝卜：1根

姜：2片

葱：2根

八角：2个

料酒：1勺

生抽：1勺

老抽：1/2勺

盐：适量

白胡椒粉：少许

冰糖：3块

蒜头：4片

花椒：一点点

干辣椒：1个（可选）

制作步骤

牛肉处理

牛肉洗净切块，冷水下锅焯水去血沫，捞出备用。

萝卜处理

白萝卜去皮，切成滚刀块或圆片。

炒香调料

锅中倒油烧热，放入姜片、蒜片、葱段爆香。

加入牛肉翻炒上色，倒入料酒去腥。

炖煮牛肉