肉末菠菜蒸饺做法
肉末菠菜蒸饺是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料
菠菜：适量
猪肉末：200克
韭菜：适量
豆芽、胡萝卜、黄瓜：适量
香油：适量
生抽：1勺
盐：0.5勺
面粉：适量
菠菜汁：适量
步骤
准备菠菜汁
将菠菜洗净，放入沸水中焯烫1分钟，捞出后切碎，挤干水分备用。
和面
将550克面粉加入适量菠菜汁揉成光滑的面团，醒面10分钟备用。
准备馅料
将肉末、韭菜、豆芽、胡萝卜、黄瓜洗净切断，与肉末混合。
加入一勺盐、生抽、香油搅拌均匀。
擀皮包馅
取部分面团揉成条状，擀成饺子皮。
将调好的馅料放在中间，像包饺子那样包成中间包、两边不包的形状。