卤牛肉莲藕豆腐

卤牛肉莲藕豆腐是一道美味的家常菜，结合了牛肉的鲜美和莲藕的清爽，制作起来也相对简单。以下是制作卤牛肉莲藕豆腐的步骤：

准备食材

牛肉：500克

莲藕：2节

豆腐：200克

青椒：1个

大葱：1根

姜：3片

蒜：3瓣

八角：2颗

桂皮：1小段

香叶：2片

干红椒：2个

花椒：1小把

香草：1小把

白糖：1小勺

生抽：2大勺

老抽：1大勺

料酒：2大勺

盐：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

油：适量

处理牛肉

牛肉洗净，切成大块。