不加水不发面怎么做麻花

不加水不发面的麻花制作方法如下：

食材准备

面粉：250克

鸡蛋：1个

苏打：1克

盐：1克

黑芝麻：适量

植物油：适量（用于炸麻花）

制作步骤

1. 将面粉放入盆中，加入盐、苏打和鸡蛋，缓缓加入清水（约80毫升），边加边搅拌，和成面团。

2. 将黑芝麻加入面团中，继续揉搓至均匀。

3. 将面团揉成光滑的面团后，盖上湿布或保鲜膜，静置20分钟，让面团松弛。

4. 面团松弛好后，擀成长方形或正方形大片，顺宽度切细条。用保鲜膜覆盖面皮，防止干皮。

5. 将每条面条搓匀搓长，对折后两个手反方向搓成麻花形。

6. 对折搓成麻花后，接头处捏紧，确保麻花形状牢固。

7. 锅中倒入足够的植物油，烧至四五成热（约150摄氏度）。