猪肝心的做法

猪肝心的做法如下：

材料准备

猪心1个（约300克）

猪肝1块（约200克）

姜6片

小葱3根

蒜5瓣

八角2粒

花椒10粒

香叶3片

干辣椒2条（不吃辣可不放）

料酒2汤匙

生抽5汤匙

冰糖3小粒

盐1/2茶匙

老抽1茶匙

食用油1汤匙

初步处理

猪心对半切开，清理掉内部的血块。

猪肝去掉血管，用清水浸泡30分钟。

姜切片，葱切段，蒜用刀拍破。

煮制

锅中注入冷水，加入1汤匙料酒和猪心、猪肝。