什么鱼汤好吃又简单
鲫鱼豆腐汤
用料：鲫鱼2条、鸡蛋2个、豆腐1块、葱1根、盐10克或1勺、白胡椒10克或1勺。
做法：
1. 鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用厨房纸巾擦干水分。
2. 锅中倒油，油热后放入鲫鱼，用小火慢慢煎至两面金黄。
3. 加入足量的水，放入葱段，开大火将水烧开，之后转小火慢炖。
4. 炖煮15 - 20分钟后，放入豆腐块继续炖煮10 - 15分钟。
5. 加入盐和白胡椒调味，最后撒上葱花、香菜增添香味。
番茄龙利鱼汤
用料：龙利鱼柳300克、番茄2个中等大小、洋葱1个中等大小、大蒜2瓣、姜1小块、料酒1汤匙、盐适量、白胡椒粉适量、清水适量、香菜少许（可选）。
做法：
1. 龙利鱼柳洗净后切成块，用料酒、盐和白胡椒粉腌制15分钟。