猪脚卤苦瓜
猪脚卤苦瓜是一道营养丰富且具有独特风味的菜肴。它结合了猪蹄的胶蛋白和苦瓜的清热凉血功效，适合经常食用。以下是几种不同的做法，供您参考：
传统做法
猪蹄氽烫后切块，苦瓜洗净去籽切条，姜葱拍破。
锅中放油，煸炒姜葱后加入猪蹄和盐煮。
猪蹄熟后加入苦瓜稍煮，味精调味出锅。
高压锅做法
猪脚焯水去腥，苦瓜切小粒后用盐腌制。
高压锅加入食用油和猪脚，压几分钟，加入蒜盐酱油和黄酒，继续压15分钟。
加入苦瓜，再压几分钟即可。
简易做法
猪蹄切块泡水去血水，苦瓜去籽切块。
锅里加水，加入猪蹄、花椒、大料炖煮，加入苦瓜，最后加盐调味。
蚝油猪脚苦瓜
猪脚焯水后放入电饭锅，苦瓜稍后放。
加入蚝油和少许酱油，按个人口味调整。
这些做法各有特色，您可以根据自己的口味和时间选择合适的做法。希望您能做出美味的猪脚卤苦瓜!