西兰花烧冬笋

西兰花烧冬笋是一道美味的中式菜肴，主要食材为西兰花和冬笋。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

冬笋150克

西兰花150克

香葱1根

食盐适量

食用油适量

鸡精适量（可选）

制作步骤

准备食材

冬笋去皮切片，浸泡5分钟后沥干水分。

西兰花洗净，切成大小合适的块状。

香葱切成葱花备用。

焯水处理

锅中加水烧开，放入西兰花焯2分钟，捞出放凉后沥干水分。

冬笋片也放入开水中焯熟，捞出沥干水分。

炒制

热锅凉油，加入葱花炒香。

将冬笋片放入锅中，大火翻炒至变干。

加入西兰花，继续大火翻炒约2分钟。