清蒸盐焗鸡腿做法

清蒸盐焗鸡小腿的做法如下：

鸡腿 500克

盐焗鸡粉 1包

生抽 4大勺

香油少许

姜片 3片

葱段适量

料酒 1勺

鸡腿洗净，用厨房纸巾擦干水分。

在鸡腿表面划几刀，深度约为鸡肉厚度的三分之一，以便入味。

将姜片和葱段放入碗中，加入盐焗鸡粉和料酒，搅拌均匀，制成腌料。

将处理好的鸡腿放入腌料中，确保每个鸡腿都均匀地裹上腌料。

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时以上。

取一张锡纸，铺平在桌面上，在锡纸中央放上适量的姜片和葱段，将腌制好的鸡放在姜片和葱段上，再取一张锡纸，盖在鸡身上，确保完全覆盖。

将锡纸的四个边折紧，确保没有漏气的地方。

在锅中加入足够的水，大火烧开后放入包裹好的鸡，盖上锅盖，保持中火蒸制30分钟，期间不要打开锅盖。

取一小锅，加入4大勺生抽，中火烧开，关火晾凉。

将晾凉的生抽加入到剩余的盐焗鸡粉中，混匀，加入香油拌匀。

鸡肉蒸好的样子，切块。

将100克的蒸鸡时碗里的汤加入到调料酱料里，将酱料撒在鸡腿肉上，撒点小香葱装饰。

这样一道美味的清蒸盐焗鸡小腿就完成了，简单快捷，还超好吃!