广西清蒸包子的做法

广西清蒸包子的做法如下：

所需食材：

面粉700克

酵母粉少许

猪肉适量

大葱末

姜末

盐少许

酱油少许

花生油适量

做法步骤：

和面

温水大约30度，放入酵母粉搅拌均匀，再放入面粉和成软硬适中的面团。

将面团放到温暖的水中发酵大约1小时，直到面团发酵成功。

准备馅料

猪肉馅中加入大葱末、姜末、酱油、盐、花生油拌匀，制成猪肉大葱馅。

揉面

发酵好的面团从盆中拿出，揉匀揉光，分成大小一致的小剂子，擀成包子皮。

包馅

取一个包子皮，包入适量的猪肉大葱馅料，顺边收口捏紧。

二次发酵

包好的包子放到盖帘上，底部放上一盆温水，盖上湿布进行二次发酵，大约30分钟，直到包子轻飘飘的。

蒸制

冷水上锅，大火烧开，改成中火蒸大约25分钟，关火后焖5分钟。

食用

直接揭开盖子，趁热上桌，一次吃不了可以凉透以后，装入保鲜袋中密封保存，需要时拿出来热一下。

这样，美味的广西清蒸包子就做好了，您可以根据个人口味选择不同的馅料，享受包子的美味。