鸡蛋香肠清蒸

鸡蛋香肠清蒸是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材

鸡蛋：3个

广式香肠：1根

温水：200毫升

盐：1小勺

蒸鱼豉油：2大勺

香葱叶：1根

做法步骤

准备食材

广式香肠斜刀切成薄片，备用。

鸡蛋磕入小盆内，加盐打散。

混合蛋液

倒入温水，搅匀。

蒸蛋

将蛋液倒入深盘内，撇去浮沫。

放入蒸锅，上面盖个盆，上汽后蒸制七分钟，让蛋液凝固。

码放香肠

把扣着的盆取下来，在蛋羹上码上切好的广式香肠。

然后再扣上盆继续蒸五分钟，把香肠蒸熟。

调味

取出来，浇上蒸鱼豉油。