清蒸鲫鱼古法

清蒸鲫鱼是一道经典的中华美食，以其鲜嫩的鱼肉和清新的口感而广受欢迎。以下是几种不同的清蒸鲫鱼的做法，供您参考：

1. 基础清蒸鲫鱼

材料：

鲫鱼 1条

生姜 适量

葱 适量

料酒 适量

盐 适量

蒸鱼豉油 适量

食用油 适量

步骤：

1. 鲫鱼洗净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制片刻。

2. 盘中铺上生姜片和葱段，将鲫鱼放在上面。

3. 锅中加水烧开，放入鲫鱼蒸8-10分钟。

4. 蒸好的鲫鱼取出，倒掉多余汤汁，淋上蒸鱼豉油和热油即可上桌。

2. 改良版清蒸鲫鱼

材料：

鲫鱼 1条

瘦肉 200g

小葱 3根

生姜 1个

香菇 3个

生粉 1袋

香油 1瓶

盐 适量

陈醋 1瓶

生抽 1瓶

步骤：