豆腐虾仁鸡蛋黄瓜汤

黄瓜鸡蛋豆腐汤虾仁是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。下面是这道汤的详细做法：

主要食材

鲜虾：10只

嫩豆腐：280克

黄瓜：半条

鸡蛋：两个

姜：一把

小葱：一个

食用油：少许

水：三杯

盐：适量

鸡精：半勺

料酒：一杯

原味酱油：半勺

黑胡椒粉：适量

其他调料：根据个人口味添加

烹饪步骤

准备食材

鲜虾去壳去虾线，刺穿虾头，洗净备用。

嫩豆腐切成小方块，黄瓜洗净外皮后切成薄片。

鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。

姜切片，小葱切葱花备用。

炒鸡蛋

锅加油预热，将鸡蛋液倒入锅中，煎至变硬后取出备用。

炒虾仁

锅中加油，放入虾仁翻炒至变色，加入姜片炒香，炒熟后备用。

煮汤

锅中加入适量水，放入黄瓜片炒至软，加入开水。

倒入豆腐块和煎好的鸡蛋，待汤沸腾后加入虾肉。

继续煮约3分钟，加入盐、鸡精和黑胡椒粉调味，最后撒上葱花即可出锅。

这道黄瓜鸡蛋豆腐汤虾仁不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。你可以根据个人口味适量调整调料的用量，让汤品更符合你的口味。