蛋浆的做法

蛋浆的做法如下：

材料准备

新鲜鸡蛋一个

盐适量

温水适量

蚝油适量

猪油适量

葱花（可选）

制作步骤

将鸡蛋磕入碗中，用打蛋器调散，加入少量盐调匀，使蛋液变得稀且黄。

取适量温水，在水中加入少量蚝油，调匀后掺入蛋液里调匀，再加入少量猪油。

烧一锅清水，放上蒸笼，水烧开后将蛋液放在蒸笼上层，开小火，锅盖留缝，蒸十分钟左右后关火冷却。

蒸好的蛋浆盛出即可食用，也可以根据个人口味加入葱花增添风味。

小贴士：

温水比冷水更适合，因为热水会立即将蛋液冲散成蛋花。

蒸制过程中保持小火并留缝，可以有效防止蛋液出现蜂窝眼，使蒸出的蛋浆口感更加细腻。

希望这个做法能帮助你制作出美味的蛋浆!