土豆番茄焖面干面条

土豆番茄焖面是一道美味的家常菜，主要食材包括面条、番茄和土豆。这道菜的口味鲜美，营养丰富，制作过程也相对简单。以下是一种常见的做法：

材料

面条：适量

番茄：1-3个

土豆：2个

蒜末：2瓣

生抽：1-2勺

老抽：半勺

蚝油：1勺

白糖：少量

盐：适量

油：适量

水：适量

做法

土豆去皮切成小块或片，番茄洗净切成丁。

面条可以选择挂面或手擀面，根据个人口味选择。

热锅倒油，加入蒜末爆香。

倒入土豆块，小火煎至金黄，煎焦的土豆会更加香糯。

加入番茄丁，继续翻炒至番茄出汁。

加入番茄酱、蚝油、生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。

根据个人口味加入适量清水，水量以刚好没过面条为宜。

放入面条，大火煮开后转中小火焖煮5-10分钟，具体时间根据面条的厚薄和火候调整。

煮至面条熟透且汤汁浓稠，即可关火。

根据个人口味调整盐量，喜欢更浓郁的口感可以适当增加蚝油和番茄酱的用量。

最后撒上葱花或香菜提香，出锅前可以淋上少许麻油增加风味。

小贴士

选择面条：建议选择有韧劲的面条，这样焖出来的面条口感更好。

火候控制：煎土豆和番茄时要用小火，避免烧焦，同时也能更好地保留食材的营养和风味。

水量控制：水量不要加太多，以免面条过于软烂。

这道土豆番茄焖面不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。你可以根据自己的口味进行调整，加入其他蔬菜或肉类，让这道菜更加丰富多变。