蒸面条要不要先放酵母粉

蒸面条 不需要先放酵母粉。以下是相关信息的总结：

面条制作不需要酵母

面条制作过程中不需要加入酵母粉，因为酵母粉会使面团变得松软、没嚼头，并且可能导致面汤变糊。

蒸馍或烙发面饼需要酵母

只有在蒸馍或烙发面饼的时候才需要加酵母，这样可以使馍或饼更松软、好吃。

和面时加盐的注意事项

虽然做面条不需要酵母，但在和面时可以加一些盐，这样可以使面团更筋道，并解决干面结团的问题。

综上所述，蒸面条时不需要先放酵母粉，直接按照正常的面条制作流程进行即可。如果需要制作发面食品，如蒸馍或烙饼，则可以加入酵母粉。