腊排骨萝卜玉米汤

腊排骨萝卜玉米汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：500克

玉米：1根

胡萝卜：1根

姜：3-5片

料酒：1大勺

盐：适量

葱：1段（可选）

做法

排骨处理

将排骨洗净，剁成小段。

冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去腥，水开后煮2-3分钟，捞出排骨用热水冲洗干净，沥干水分。

蔬菜准备

玉米切段，胡萝卜去皮切块。

炖煮

将处理好的排骨放入汤锅中，加入足量的清水（水要一次性加足），放入姜片和葱段（如果使用），大火烧开后转小火炖煮30分钟。

放入玉米段和胡萝卜块，继续炖煮30-40分钟，至排骨、玉米、胡萝卜熟透。

调味

汤炖好后，根据个人口味加入适量的盐调味，搅拌均匀即可关火。

小贴士

腊骨偏咸，最后尝试一下再决定加盐。

汤水很鲜美，可以根据喜好撒上一些葱花或者香菜增加风味。